Babka ucierana
Składniki
- 2 szklanki mąki bezglutenowej owsianej
- pół szklanki mąki ziemniaczanej
- pół szklanki masła
- 3/4 szklanki ksylitolu
- łyżka masła (do nasmarowania formy)
- skórka starta z 1 cytryny
- sok z 1 cytryny
- 4 duże jajka, oddzielić białka od żółtek
- 1/2 łyżeczki sody
Sposób przygotowania
- Formę do babki wysmarować masłem można oprószyć bezglutenową maka owsianą
- Mąkę wymieszać z sodą i przesiać. Wymieszać z mąką ziemniaczaną.
- Piekarnik rozgrzać do 180 stopni C.
- Masło utrzeć, a następnie dodawać ksylitol, żółtka , skórkę cytrynową, i sok z cytryny. Wszystko dokładnie utrzeć.
- Białka ubić na sztywną pianę, dodać do masy. Wsypać mąkę z mąką ziemniaczaną i lekko wymieszać.
- Przelać ciasto do formy i wstawić do piekarnika. Piec przez 40 minut
biała polewa
- 3 łyżki śmietanki kokosowej
- 1 łyżka miodu
- pół cytryny (skórka i sok)
- 2 cm startego imbiru
polewa
śmietankę wymieszać z miodem dodać starty imbir, skórkę i sok z cytryny
🙂 🙂 🙂 i mamy babkę bez glutenu na Święta Wielkanocne! 🙂 🙂 🙂