Placki z jabłkami
składniki
- 1 szklanka mąki ryżowej (lub 1,5 szklanki ryży zmielonego w młynku do kawy)
- 2 jabłka
- 1 jajko (zamiennik 2 łyżki babki płesznik namoczonej w 5 łyżkach ciepłej wody)
- pół szklanki wody
- 1 łyżka mąki kokosowej
- pół łyżeczki sody
- olej kokosowy do smażenia
- można dodać szczyptę przypraw (cynamon, kardamon, imbir)
wykonanie
Jabłka zetrzeć na dużych oczkach. Wymieszać pozostałe składniki i zmiksować. Dodać jabłka i wymieszać. Smażyć małe placuszki na oleju kokosowym. Podawać z owocami np., kiwi lub mrożonymi jagodami 🙂