ciasto z batatów borówek i malin

P1130554

składniki

  • 2 średnie bataty
  • 1 szklanka daktyli
  • pół szklanki mąki kokosowej
  • łyżeczka oleju kokosowego
  • 2 łyżki kakao 70% lub karob
  • świeże borówki i maliny ok 200g

Bataty ugotować i wystudzić. Daktyle namoczyć we wrzątku- wystudzić.  Daktyle zmiksować dodać bataty mąkę i kakao. Całość wymieszać. Wyłożyć do formy. Piec ok 30 min w 180 C. Pod koniec pieczenia dorzucić świeże owoce. Smacznego!  🙂

 

Czytaj dalej...

ciasto z owocami

,

Szybkie ciasto z owocami

Wybieramy owoce sezonowe! Są wartościowe! Czerwiec- miesiąc dla truskawek 🙂 Truskawki to cenne źródło żelaza, magnezu, potasu, fosforu, witamin z grupy B, C, E. Zawierają pektyny i błonnik- korzystnie wpływają na florę bakteryjną.

Składniki

  • 1 szklanka mąki owsianej
  • pół szklanki mąki kokosowej
  • pół szklanki ksylitolu
  • 1 jajko
  • łyżka oleju kokosowego
  • łyżeczka wanilii
  • 2 szklanki truskawek

Wszystkie składniki oprócz truskawek zmiksować. Dorzucić truskawki. Ciasto włożyć do formy z papierem do pieczenia. Piec 30 min w 180 C.

Czytaj dalej...

Jabłecznik

P1130240CC

Kasza jaglana jest niezastąpiona w wypiekach i zdrowych deserach 🙂 Przepis na ciasto z kaszy jaglanej 🙂 Ciasto jest bez alergenów- bez mleka krowiego, bez jajek bez maki pszennej.

składniki

  • 2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
  • 0,5 szklanki mąki kokosowej lub owsianej bezglutenowej
  • 4 łyżki ksylitolu
  • 5 dużych jabłek
  • łyżka masła klarowanego
  • 1 łyżeczka cynamonu

Kaszę przepłukać i ugotować. Wystudzić. Przełożyć do miski dodać mąkę, ksylitol, cynamon, masło – wszystko zmiksować. Jabłka zetrzeć na tarce o dużych oczkach i dodać do kaszy. Do wyłożonej papierem blachy przełożyć ciasto. 3/4 jabłka pokroić w talarki i wyłożyć na wierzch ciasta. Piec ok 45 min w 180 C.

Czytaj dalej...

ciasto z bananów i cynamonu

P1130813.

składniki

  • 4 dojrzałe banany
  • niepełne dwie szklanki mąki kokosowej
  • 3 łyżki oleju kokosowego
  • 5 łyżeczek babki jajowatej + pół szklanki wrzątku (zamiennik jajka)
  • łyżeczka cynamonu

Nasiona babki zalać wrzątkiem, odstawić na 10 min. Banany zmiksować i dodać pozostałe składniki. Wyłożyć do niewielkiej foremki wyłożonej papierem do pieczenia ( foremkę można wysmarować olejem kokosowy i posypać mąka kokosową). Piec ok 40-50 min w 180 C.

Ciepłego wieczoru! 🙂

P1130826.

          Cynamon– przyprawa, która jest pozyskiwana z kory cynamonowca. Była już znana w tradycyjnej medycynie chińskiej. Przyprawa o zapachu korzeniowym ma wiele korzyści zdrowotnych. Działa przeciwbakteryjnie, bardzo dobrze sprawdza się w zwalczaniu drożdży Candida, bakterii E. Coli, jest silnym przeciwutleniaczem (jedna łyżeczka cynamonu  jako przeciwutleniacz działa tak samo jak pół szklanki jagód), cynamon zmniejsza wchłanianie węglowodanów w jelicie cienkim- sprzyja odchudzaniu, wpływa pozytywnie na układ każenia, cynamon działa rozgrzewająco polecany szczególnie na chłodne dni. Ta aromatyczna przyprawa wspomaga leczenie mózgu. Naukowcy z Agricultural Research Service odkryli, że ekstrakt z cynamonu zapobiega pęcznieniu komórek mózgowych, które ma miejsce po urazie mózgu lub po udarze. W badaniach prowadzonych przez naukowców  z Uniwersytetu w Georgii (University of Georgia) wykazano, że cynamon może zapobiec uszkodzeniu tkanek i  zmniejszenie stanów zapalnych.

Czytaj dalej...