Ciasto kokosowe bez pieczenia

IMG_8914

Dzisiaj zdrowy deser na popołudnie 🙂 Ciasto z kaszy jaglanej na mleku kokosowym. Bez pieczenia, szybkie w przygotowaniu i zdrowe 🙂 Nie wiem  jak wy ale ja osobiście mam słabość- do kokosa! Ciasto uzależnia!!! 

IMG_8907

skladniki: 

  • 2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
  • 300 ml mleka kokosowego 
  • 3 łyżki ksylitolu /miód 
  • 100 g wiórków kokosowych 
  • kika łyżek musu kokosowego 
  • szklanka mrożonych malin 
  • kilka łyżek soku z cytryny 
  • pół szklanki płatków migdałowych 

przygotowanie:

Do cieplej kaszy dodaj ciepłe mleko kokosowe ksylitol lub miód i zmiksuj blenderem, dodaj wiórki i mus kokosowy i mieszaj delikatnie drewnianą łyżką. 

Z malin przygotuj sorbet. Maliny zmiksuj z sokiem z cytryny (można dodać odrobine ksylitolu lub cukru kokosowego) 

Do płatków migdałowych dodać 2 łyżki musu kokosowego. Do niewielkiej firemki ułóż warstwami wcześniej przygotowane płatki migdałowe, sorbet z malin i krem kokosowy, posyp płatkami kokosowymi. Wstaw do lodówki na 4 godz. 

Czesto mi się zdarza ze taki deser serwuje w pucharkach 🙂 jeśli domownicy nie chcą czekać dłużej na ciasto 🙂 a wiec wybór podania dowolny! 🙂 

 

Czytaj dalej...