Polski superfood? Dynia!

soup
 
     Dynia to bardzo odżywczy produkt. Dostarcza dobrego błonnika pokarmowego, sprzyja oczyszczaniu organizmu z toksyn i posiada właściwości odkwaszające 🙂 jest niskokaloryczna i lekkostrawna 🙂
 
Tabelka przedstawiająca ile dobroci mieści się w dyni 🙂    ↓
 

Wartości odżywcze dyni (w 100 g – surowej/ugotowanej)

Wartość energetyczna – 26/20 kcal
Białko ogółem – 1.00/0.72 g
Tłuszcz – 0.10/0.07 g
Węglowodany – 6.50/4.90 g (w tym cukry proste 2.76/2.08)
Błonnik – 0.5/1.1 g

 

Witaminy

Witamina C – 9.0/4.7 mg
Tiamina – 0.050/0.031 mg
Ryboflawina – 0.110/0.078 mg
Niacyna – 0.600/0.413 mg
Witamina B6  – 0.061/0.044 mg
Kwas foliowy –  16/9 µg
Witamina A – 8513/5755 IU
Witamina E – 1.06/0.80 mg
Witamina K – 1.1/0.8 µg

Minerały

Wapń – 21/15 mg
Żelazo – 0.80/0.57 mg
Magnez – 12/9 mg
Fosfor – 44/30 mg
Potas – 340/230 mg
Sód – 1/1 mg
Cynk – 0.32/0.23 mg

Źródło danych: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
 
halloween-dynia-24717
Dynia polecana jest szczególnie dla osób, u których występują problemy z jelitami, dla osób, które chcą schudnąć i poprawić funkcjonowanie układu trawiennego. Dynia podnosi odporność organizmu, ma działanie przeciwzapalne, działa moczopędnie, obniża poziom złego cholesterolu we krwi. Nasiona dyni stosuje się przy zakażeniach pasożytniczych- głównie dzieci, nasiona dyni to jeden z najlepszych środków na zwalczanie tego typu zakażeń, najlepszy bo naturalny sposób, nasiona nie zawierają chemii i toksyn. Dynia pozytywnie wpływa na dobry stan skóry- zawiera przeciwutleniacze 🙂 Kobiety w ciąży również znajdą coś dla siebie 🙂 dynia jest dobrym środkiem na nudności.
pumpkin-big
 
źródła
 Grotto D., 101 produktów dla zdrowia i życia, peł. Olejnik D., wyd. Vesper, Poznań 2010
 
Jak wykorzystać dynię w kuchni? 🙂 przepisy z dyni przygotowuje się szybko 🙂 szczególnie polecam zupy krem z dyni, pieczona dynia, ciasto z dyni, placki i pasty z dyni 🙂 polecam też stronę gdzie znajdziecie mnóstwo smacznych przepisów  i inspiracji 🙂   ↓
 
Czytaj dalej...

PANCAKES

image

   Zrobicie je w 5 minut! To bardzo odżywczy posiłek szczególnie dla dzieci 🙂 przepis na Amerykańskie placuszki- zmodyfikowałam wiadomo 🙂 nie ma mąki pszennej nie są smażone na ,,rzepakowym” są odżywcze, smaczne i mogą być traktowane jako deser 🙂 

składniki 

0,5 szklanki mąki białej gryczanej 

1/4 szklanki wody mineralnej 

1 dojrzały banan 

1 jajko 

2 łyżki masła klarowanego lub oleju koko do smażenia 🙂 

Wszystkie składniki wymieszać za pomocą blendera 🙂 podawać z miodem, cynamonem lub z ulubionymi przyprawami 🙂 

Czytaj dalej...