kulki dla zmęczonych

Kulki

Co  najlepiej wrzucić do codziennego jadłospisu po intensywnym dniu w pracy, treningu czy tak po prostu gdy chcemy naładować się ale tak aby dostarczyć dobrego paliwa, aby zdrowe było i co najważniejsze smakowało???

Moja propozycja- kulki dodające powera  🙂

składniki

  • pół szklanki migdałów
  • pół szklanki orzechów nerkowca
  • 6 łyżek wiórków kokosowych eko
  • 5 łyżek ziaren kakaowca
  • 2 łyżki surowego kakao 70%
  • pół szklanki wystudzonej kawy espresso
  • 5 łyżek oleju kokosowego
  • 5 łyżek miodu leśnego eko
  • dodatkowo ulubione przyprawy (kardamon, cynamon, imbir, wanilia)
  • do obtoczenia kulek- nasiona Chia, sezam, płatki kokosowe, sproszkowana herbata Matcha, karob

Orzechy należy moczyć przez ok 8 godz- tak aby pozbyć się kwasu fitynowego (nadmiar kwasu fitynowego hamuje wchłanianie wapnia, żelaza, fosforu, magnezu i cynku- występuje on nie tylko w orzechach ale tez w nasionach roślin, zbożach). Namoczone orzechy należy przepłukać i zblendować- dodać pozostałe składniki i jeszcze raz zblendować. Wymieszać całość i łyżeczką wykładać na papier- kulki obtoczyć i schodzić ok 2 godz.

Radości z życia! 😉

 

Czytaj dalej...

trufle

P1130800.

składniki

  • 2 łyżki pasty tahini
  • 2 żółtka
  • 200g orzechów (nerkowca, migdały, laskowe- zmielić)
  • 2 łyżki kakao 70%
  • 2 łyżki Maca organic

wszystkie składniki wymieszaj,  uformuj kuleczki i obtocz w ulubionych produktach    🙂

Czytaj dalej...

orzechowe trufle dla przyjaciół :)

P1130768.

składniki

  • 1/2  szklanki migdałów i orzechów laskowych (zmielić)
  • 1/2 szklanki orzechów brazylijskich (zmielić)
  • 2 łyżki ziaren kakaowca lub kakao 70%
  • 12 sztuk daktyli Medjool
  • 3 łyżki Organic Maca
  • 3 łyżki miodu leśnego
  • 2 łyżki oleju kokosowego

Daktyle namocz we wrzątku- wystudź, pozostałe składniki zmiksuj, uformuj kulki i obtocz w wiórkach kokosowych lub w kakao. Tak przygotowane trufle należy schłodzić ok 4 godziny. 

Idealne dla gości i w podróż! 🙂

Czytaj dalej...

kulki z kaszy jaglanej

P1120786a

Składniki wersja I

  • szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
  • 3 łyżki orzechów nerkowca lub migdały (zmielić w młynku do kawy)
  • 2 łyżki słonecznika łuskanego
  • 2 łyżki pestek dyni
  • pół łyżeczki nasion chia
  • szklanka wiórków kokosowych
  • 2 łyżki owoców goji
  • 2 łyżki miodu
  • 3 łyżki maca (sproszkowany korzeń maca)
  • 2 łyżki buraków suszonych- do obtoczenia kulek 🙂  (buraki suszone zmielić w młynku do kawy)

wersja II

  • szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
  • 4 łyżki orzechów nerkowca lub migdały (zmielić w młynku do kawy)
  • szklanka wiórków kokosowych
  • 2 łyżki miodu
  • 3 łyżki  wiórek- do obtoczenia kulek 🙂 

Wykonanie

Gdy kasza jest jeszcze ciepła dodajemy wszystkie składniki- formujemy kulki, obtaczamy w wiórkach, a część w zmielonych burakach. Chowamy do lodówki na 2-3 godz

mmmmmm….  🙂

Czytaj dalej...